Eine samtige Suppe aus Brokkoli, Cheddar und Karotten – schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.
Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Brokkoli (frisch oder TK)
150 g Karotten (2 mittelgroße)
150 g Cheddar (gerieben)
100 g Zwiebel (1 mittelgroße)
10 g Knoblauch (2 Zehen)
40 g Butter
20 g Mehl
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Kochsahne
1 g Muskatnuss (1 Prise)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
