Anleitung:
Schritt 1: Heißluftfritteuse vorheizen.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse etwa 3 Minuten lang auf 160 °C vor. Während sie aufheizt, bereiten Sie Ihren Brownie-Teig zu.
Schritt 2: Die flüssigen Zutaten verrühren
. In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker glatt rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen
. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, heben Sie diese jetzt unter.
Schritt 4: Backform vorbereiten.
Fetten Sie eine für die Heißluftfritteuse geeignete Backform (ca. 15–18 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie zum leichteren Herausnehmen mit Backpapier aus. Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt.
Schritt 5: Brownies frittieren.
Die Pfanne in den vorgeheizten Frittierkorb stellen. Bei 160 °C ca. 15–20 Minuten frittieren und nach 15 Minuten prüfen, ob die Brownies gar sind. Sie können die Brownies testen, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken – wenn noch ein paar feuchte Krümel (aber kein nasser Teig) übrig bleiben, sind sie fertig.
Schritt 6: Brownies abkühlen lassen.
Nehmen Sie die Pfanne aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie die Brownies 5–10 Minuten darin abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Dadurch wird die Konsistenz fester.
Schritt 7: In Scheiben schneiden und genießen!
Sobald die Brownies abgekühlt sind, schneide sie in Quadrate und genieße die saftige Köstlichkeit!
