Tomaten vorbereiten:
Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Eine Knoblauchzehe pressen, die andere halbieren.
Basilikumblätter stapeln, einrollen und in dünne Streifen schneiden.
Marinade zubereiten:
Tomaten, Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.
Brot rösten:
Ciabatta in Scheiben schneiden. Bei 180 °C Umluft 5–8 Minuten rösten oder im Toaster knusprig toasten.
Die gerösteten Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und auf einen Teller legen.
Servieren:
Die marinierten Tomaten auf den Brotscheiben verteilen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Tipp:
Für spätere Verwendung alle Zutaten getrennt aufbewahren, um das Brot vor dem Durchweichen zu schützen.
