Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies verhindert, dass die Pizza am Blech kleben bleibt und sorgt für eine einfache Reinigung.
Das gewürfelte Gemüse, Skyr, Eier, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Pizzagewürz in eine große Schüssel geben und gründlich vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit der Geschmack in jedem Bissen zur Geltung kommt.
Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Verwenden Sie einen Spatel oder den Rücken eines Löffels, um die Masse gleichmäßig zu streichen, damit die Pizza gleichmäßig backt.
30–35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Überprüfen Sie die Pizza gegen Ende der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennt.
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen. Lassen Sie die Pizza für ein paar Minuten stehen, damit sie sich setzen kann, bevor Sie sie servieren.
