Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht kleben. Gut abtropfen lassen.
Während die Nudeln kochen, das Dressing zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Honig und italienische Kräuter in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die halbierten Tomaten, Gurkenscheiben, gehackte rote Zwiebel sowie die Oliven in das Dressing geben und gut vermengen.
Etwa 5–10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Die abgekühlten Spaghetti und den zerbröselten Feta unterheben und alles gut durchmischen.
Nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
