Vorbereitung: Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Gemüse schneiden: Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Auberginen und Champignons vorbereiten.
Hackfleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig braten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Gemüse dazugeben: Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und alles leicht anbraten.
Würzen und Sauce: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Tomatenstückchen und Tomatenmark untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse für eine cremige Konsistenz einrühren.
Schichten: Die Mischung in die Auflaufform geben und glatt streichen. Mit Käse bestreuen.
Backen: Für 45–50 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.
Abkühlen lassen: Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie dekorieren.
