Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet, jedoch darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.
Die gekochte Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren, falls die Sauce etwas flüssiger gemacht werden muss. Die Pasta zur Tomatensauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Den Burrata Käse in Stücke zupfen und über die Pasta geben. Mit frischem Basilikum garnieren und alles sanft mischen, damit der Käse etwas schmelzen kann.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Genießt eure cremige Burrata-Pasta mit aromatischen Tomaten!
