In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Nach 5-7 Minuten die Hähnchenwürfel beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch, Ingwer, gemahlenen Koriander und Chilipulver hinzufügen. Kurz anbraten, bis die Gewürze anfangen zu duften (ca. 2 Minuten).
Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Anschließend die Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die angebratenen Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist (ca. 10-15 Minuten).
Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Mandeln bestreuen. Mit Reis und frischem Koriander anrichten und genießen!
