Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß wird, damit sie nicht verbrennt.
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist. Rühre dabei ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne geben. Brate das Hähnchen rundherum an, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
Die gehackten Tomaten und das Garam Masala in die Pfanne hinzufügen. Rühre alles gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und die Tomaten mit dem Hähnchen vermischt sind.
Die Sahne einrühren und gut vermengen. Lasse die Mischung dann mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Bringe alles zum Köcheln.
Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
In der Zwischenzeit die Pommes Frites nach Packungsanweisung zubereiten, entweder im Ofen oder in der Fritteuse, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Das Butter Chicken auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Pommes servieren. Genießen!
