Buttermilchkuchen

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vor.
2. Eier schaumig schlagen. Zucker, Butter und Mehl zugeben und glatt rühren.
3. Buttermilch, Zitronensaft, Vanille und Muskatnuss unterrühren. In die Tortenform gießen.
4. 40 bis 60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 1 Stunde abkühlen lassen.

Tipps

• Wenn die Ränder Ihres Tortenbodens  zu schnell braun werden, decken Sie die Torte für die restliche Backzeit mit Folie ab.
• Der Kuchen ist fertig,  wenn die Oberseite leicht gebräunt ist und die Mitte noch leicht wackelt. Beim Abkühlen wird er fester. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn er fast sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.