Anweisungen
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor und sprühen Sie die Innenseite einer 20 x 28 cm großen Auflaufform mit Backspray ein.
Falls die Hähnchenbrüste ungleich dick sind, klopfen Sie sie (in einem Ziploc-Beutel auf einer ebenen Fläche) mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke von 2–2,5 cm. Bestreuen Sie die Hähnchenbrüste (beide Seiten) mit geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform.
Caesar-Dressing und Sauerrahm in einer kleinen Schüssel verquirlen. Gießen Sie die Caesar-/Sauerrahmmischung über jede Hähnchenbrüste und streuen Sie dann geriebenen Parmesan darüber.
Geben Sie das zubereitete Hähnchen in den Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang bei 190 °C oder bis ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle einer der mittleren Hähnchenbrüste gesteckt wird, 65 °C anzeigt.
Schalten Sie den Backofen auf Grillen und grillen Sie die Hähnchenbrüste weitere 2–4 Minuten oder bis das Hähnchen goldbraun ist Wenn das Hähnchen fertig ist, sollte ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle einer der mittleren Hähnchenbrüste gesteckt wird, 74 °C anzeigen.
Aus dem Ofen nehmen, locker mit Alufolie abdecken und das Hähnchen vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!
