Anleitung:
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Füllung vorbereiten:
Ricotta, Spinat, Parmesan, Eigelb, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Teig ausstechen und füllen:
Den Blätterteig leicht ausrollen und in 6 Quadrate schneiden.
In die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Füllung geben.
Die gegenüberliegenden Ecken zusammenfalten und leicht andrücken (oder wie Cannoli aufrollen).
Mit Ei bestreichen und backen:
Den Teig mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Nach Belieben mit Sesam oder Parmesan bestreuen.
15–18 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Servieren und genießen!
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Perfekt als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit!
Hättet ihr gerne Dip-Sauce-Empfehlungen? 😊
Zutaten:
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
1 Tasse Ricotta (bei Bedarf überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen)
1/2 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Eigelb (für die Füllung)
1 geschlagenes Ei (zum Bestreichen)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Muskatnuss
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Sesamsamen oder geriebener Parmesan (als Belag, optional)
Anleitung:
Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Füllung vorbereiten:
Ricotta, Spinat, Parmesan, Eigelb, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Teig ausstechen und füllen:
Den Blätterteig leicht ausrollen und in 6 Quadrate schneiden.
In die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Füllung geben.
Die gegenüberliegenden Ecken zusammenfalten und leicht andrücken (oder wie Cannoli aufrollen).
Mit Ei bestreichen und backen:
Den Teig mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Nach Belieben mit Sesam oder Parmesan bestreuen.
15–18 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
Servieren und genießen!
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Perfekt als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit!
Hättet ihr gerne Dip-Sauce-Empfehlungen? 😊
