Zubereitung:
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischen Sie die trockenen Zutaten:
Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz in eine Schüssel sieben und darauf achten, dass der Teig keine Klumpen enthält.
Butter und Zucker verrühren:
In einer separaten Schüssel Butter und Puderzucker mit einem Mixer oder Holzlöffel schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu:
Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis der Teig zusammenkommt. Er wird ziemlich krümelig erscheinen, aber kneten Sie weiter, bis der Teig glatt und zusammenhängend ist.
Den Teig ausrollen:
Den Teig zwischen zwei geschlossene Backbleche legen und etwa 1 cm dick ausrollen.
Verwenden Sie zum Ausstechen der Kekse einen herzförmigen Ausstecher.
Der Boden:
Die herzförmigen Kekse auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen. Sie sind fest und stabil, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie sie auf einem Rost vollständig abkühlen.
Optional: In Schokolade tauchen:
Die dunkle Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser (Wasserbad) oder in der Mikrowelle (alle 30 Sekunden umrühren) schmelzen.
Tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in die beiliegende Schokolade und legen Sie sie zum Abkühlen und Weichwerden der Schokolade wieder auf das Backblech oder einen Teller.
Portion:
Lassen Sie die Schokolade aushärten (Sie können sie in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu beschleunigen) und servieren Sie dann Ihre köstlichen Schokoladen-Shortbread-Herzkekse.
Variationen und Tipps:
Edles Finish: Für den besonderen Touch können Sie die in Schokolade getauchte Seite mit Streuseln, gehackten Nüssen oder sogar etwas geriebener weißer Schokolade dekorieren.
Andere Formen: Verwenden Sie andere Plätzchenformen wie Blumen, Sterne oder Kreise, um das Rezept dem Anlass anzupassen.
Glasur: Für eine andere Optik können Sie die Kekse auch mit einer dünnen Schicht Glasur statt Schokolade verzieren.
Serviervorschläge:
Geschenke: Diese Kekse eignen sich perfekt als selbstgemachtes Geschenk. Legen Sie sie in eine schöne Schachtel mit einem Glasgefäß und dekorieren Sie sie mit einer Schleife für eine persönliche Note.
Zu einer Tasse Tee: Servieren Sie sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee für einen luxuriösen, entspannenden Moment.
Mit diesem Rezept für Schokoladen-Mürbeteig-Herzkekse können Sie luxuriöse, romantische Kekse backen, die nicht nur lecker sind, sondern auch schön aussehen! Sie sind ein perfektes Dessert für einen besonderen Anlass oder um sich selbst etwas zu gönnen
