Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
Sauce zubereiten: Tomatenmark, passierte Tomaten, Senf, Paprikapulver und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Käsesauce zubereiten: Sahne und Eier verquirlen. Hälfte des Cheddars unterrühren.
Auflauf schichten: Ofen auf 180°C vorheizen. Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben. Sahne-Ei-Käsemischung darauf gießen. Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
Backen: Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Masse fest ist.
Servieren: Mit gewürfelten Gewürzgurken und frischer Petersilie garnieren (optional). Heiß genießen!
