Rinderhackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze bräunen, dabei Oregano und Thymian hinzufügen. Überschüssiges Fett abgießen und das Fleisch beiseite stellen.
Gemüse anbraten: In derselben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten kochen.
Mehl einrühren: Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Etwa 1 Minute kochen lassen, um den Mehlgeschmack zu entfernen.
Brühe und Nudeln hinzufügen: Hühnerbrühe langsam einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Makkaroni hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind (ca. 10 Minuten).
Sahne und Käse einrühren: Hitze auf niedrig stellen, Sahne und geriebenen Cheddar hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Suppe cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rinderhackfleisch zurückgeben: Das gebräunte Rinderhackfleisch zurück in den Topf geben und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.
Servieren: Suppe in Schüsseln füllen und nach Wunsch mit Hamburgerbrötchen-Croutons garnieren. Heiß servieren und genießen!
Diese schnelle und einfache Suppe bringt den Geschmack von Cheeseburger und Makkaroni in einer köstlichen, cremigen Mahlzeit zusammen. Perfekt für geschäftige Abende oder wenn Sie Lust auf Komfortessen haben.
