Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gewürfelten Speck unterheben. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Pizzateig zu einem großen Rechteck ausrollen. Die Mischung aus gebratenem Rindfleisch und Speck gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit geriebenem Cheddar und gewürfelten Gewürzgurken bestreuen.
Den Teig von einem Ende her fest zu einer Rolle aufrollen und in 2,5 cm dicke Stücke schneiden. Jede Rolle auf das vorbereitete Backblech legen.
Geschmolzene Butter und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren. Jede Rolle mit der Knoblauchbutter bestreichen.
15–18 Minuten backen, oder bis die Rollen goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und warm mit Ketchup und Senf zum Dippen servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 18 Minuten Gesamtzeit: 33 Minuten
Kcal: 280 kcal | Portionen: 8 Portionen
