Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (oder Hähnchenschnitzel)
1 Tasse Allzweckmehl (zum Panieren)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
2 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel ungesalzene Butter (aufgeteilt)
1/2 Tasse trockener Weißwein (wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc)
1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
2 Esslöffel Kapern (abgetropft)
Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
