Schritt 4: Das Gemüse anbraten
- Mehr Öl erhitzen : Geben Sie den restlichen Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne.
- Kochen Sie die Gewürze : Geben Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie alles 30 Sekunden lang, bis es duftet.
- Gemüse anbraten : Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben. 2–3 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist. Für eine optimale Konsistenz sollte es noch leicht knackig sein.
Schritt 5: Kombinieren und Fertigstellen
- Geben Sie das Rindfleisch zurück : Geben Sie das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne mit dem Gemüse.
- Sauce hinzufügen : Gießen Sie die zubereitete Sauce über das Rindfleisch und das Gemüse. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Sauce andicken : Die Maisstärkeaufschlämmung hinzufügen (Maisstärke vorher mit Wasser mischen) und umrühren. 1–2 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt und das Rindfleisch und das Gemüse glasiert.
Schritt 6: Servieren
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie sie nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern.
- Servieren Sie das Pfeffersteak heiß über gedämpftem Jasminreis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit.
Tipps für den Erfolg
- Hohe Hitze verwenden : Beim Pfannenrühren geht es darum, schnell bei hoher Hitze zu kochen. Ein heißer Wok sorgt dafür, dass Rindfleisch und Gemüse gleichmäßig garen, ohne matschig zu werden.
- Bereiten Sie alles im Voraus vor : Messen Sie alle Zutaten ab und legen Sie sie bereit, bevor Sie beginnen. Das Pfannenrühren geht schnell, daher ist die Vorbereitung entscheidend.
- Gleichmäßig schneiden : Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten in ähnliche Größen geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Wählen Sie das richtige Rindfleisch : Flanksteak und Rinderfilet eignen sich hervorragend zum Pfannenbraten, da sie zart sind und Marinaden gut aufnehmen.
- Lassen Sie das Gemüse nicht zu lange kochen : Paprika und Zwiebeln sollten leicht knackig bleiben, um einen Kontrast zum zarten Rindfleisch zu bilden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnell und einfach : Perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche, dauert von Anfang bis Ende nur etwa 30 Minuten.
- Geschmackvoll und sättigend : Die Kombination aus herzhaften, süßen und Umami-Aromen macht dieses Gericht unwiderstehlich.
- Anpassbar : Sie können Pilze, Zuckerschoten oder anderes Gemüse hinzufügen, um es nach Ihren Wünschen zu gestalten.
Abschluss
Chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln ist ein Klassiker, der die Essenz perfekt gebratener Gerichte perfekt verkörpert. Zartes Rindfleisch, knackiges Gemüse und eine pikante Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus und beeindrucken Ihre Familie oder Gäste. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie dieses beliebte Restaurantgericht ganz einfach zu Hause nachkochen. Genießen Sie noch heute den Geschmack dieses zeitlosen Gerichts!
