Wasser vorbereiten: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Eier hinzufügen: Sobald das Wasser kocht, die vorbereiteten Eier vorsichtig hineingeben.
Wie gewohnt: Die Eier nach Belieben kochen (hartgekochte Eier normalerweise 9–12 Minuten).
Abkühlen und schälen: Nach dem Kochen die Eier zum Abkühlen in ein Eisbad geben. Nach dem Abkühlen ist das Schälen ein Kinderspiel!
Vorteile dieser Methode :
Einfachheit: Keine speziellen Werkzeuge oder Techniken erforderlich – jeder kann es!
Effizienz: Perfekt geschälte Eier sparen Zeit, besonders an arbeitsreichen Morgen oder bei der Essenszubereitung.
Kulinarische Weisheit: Diese Technik spiegelt die Erfahrung von Jacques Pépin wider und macht das Kochen angenehmer und effektiver.
Fazit
Wenn Sie das nächste Mal Angst vor dem Schälen hartgekochter Eier haben, denken Sie an Jacques Pépins cleveren Tipp. Ein winziges Loch macht den entscheidenden Unterschied und macht aus einer frustrierenden Aufgabe eine einfache. Genießen Sie perfekt geschälte Eier für Ihre Salate, Snacks und Ihr Frühstück – ganz einfach!
