Vorbereitung der Hähnchenbrust: Jede Hähnchenbrust horizontal einschneiden und mit Schinken und Käse füllen. Achte darauf, dass du die Füllung gleichmäßig verteilst. Mit Zahnstochtern sichern, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
Panieren der Hähnchenbrust: Die gefüllten Hähnchenbrüste zuerst in Mehl wenden, um eine Basis für die Panade zu schaffen. Danach in die verquirlten Eier tauchen, um die Panade zu fixieren, und schließlich in Paniermehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Drücke leicht, um die Panade gut haften zu lassen.
Braten der Cordon Bleu: Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Butter darin schmelzen. Wenn die Butter leicht brutzelt, die Cordon Bleu vorsichtig hineingeben. Brate sie goldbraun, etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind. Achte darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu stellen, damit sie nicht verbrennen.
Servieren: Die Cordon Bleu aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit Pommes Frites und einem Spritzer Zitronensaft servieren. Genießen!
