Für die Knoblauchbutter-Wurstbissen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Wurst hinzufügen und 4-5 Minuten lang braten, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt ist. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die 45 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten lang braten, bis er duftet.
Die Wurst zurück in die Pfanne geben und in der Knoblauchbutter wenden, bis sie gut umhüllt ist. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
Für die cremige Parmesan-Pasta: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einem großen Topf die 30 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Sahne und das Knoblauchpulver hinzufügen und ständig rühren.
Nach und nach den Parmesan einrühren, bis die Sauce schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta vorsichtig in der cremigen Parmesan-Sauce schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Die Knoblauchbutter-Wurstbissen über die cremige Parmesan-Pasta anrichten, mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
