Für die Käsekuchenfüllung:
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3 (8 oz) Packungen Frischkäse, weich
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1 Tasse Kristallzucker
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3 große Eier
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1 Tasse Sauerrahm
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2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
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Prise Salz
Für das Crème-Brûlée-Topping:
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¼ Tasse Kristallzucker (für Brûlée)
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Küchenbrenner (empfohlen)