DIE ZUTATENLISTE:
12 oz Makkaroni (oder eine beliebige Pasta Ihrer Wahl).
1/4 Tasse ungesalzene Butter.
1/4 Tasse Allzweckmehl.
3 Tassen Milch (Vollmilch empfohlen).
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse.
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse.
1/2 TL Knoblauchpulver.
1/2 TL Zwiebelpulver.
1/4 TL Paprika.
1/4 TL Senfpulver.
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
1 Tasse Semmelbrösel (natur oder gewürzt).
VORBEREITUNG:
1. Schritt
Es wird empfohlen, den Backofen auf 175 Grad Celsius vorzuheizen. Nehmen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform und fetten Sie sie gut ein.
2. Schritt
Die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
3. Schritt
Die Butter in eine große Bratpfanne oder einen Schmortopf geben und schmelzen lassen. Um den Rohmehlgeschmack zu entfernen, das Mehl zur geschmolzenen Butter geben und 1–2 Minuten lang ständig verrühren.
4. Schritt
Gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren nach und nach hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Rühren Sie weiter, bis die Flüssigkeit eindickt und köchelt.
5. Schritt
Die Sauce bei schwacher Hitze erhitzen und den geriebenen Cheddar und den geriebenen Parmesan unterrühren. Für eine cremige Sauce rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Schritt
Die getrockneten Kräuter und Gewürze untermischen: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Senf, Salz und Pfeffer. Die Gewürze gut unter die Sauce heben.
7. Schritt
Rühren Sie die Makkaroni in die Käsesauce, bis sie vollständig bedeckt sind. Verteilen Sie die Makkaroni und den Käse gleichmäßig in der Auflaufform, nachdem Sie sie dorthin gegeben haben.
8. Schritt
Um die Semmelbrösel leicht anzufeuchten, geben Sie etwas geschmolzene Butter oder Olivenöl in eine kleine Schüssel. Bestreichen Sie die Makkaroni mit Käse mit der Semmelbröselmischung.
9. Schritt
Backen Sie das Gericht 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.
10. Schritt
Zum Servieren das Gericht aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
