Eier und Zucker 5 Minuten cremig schlagen.
Haselnüsse, Mehl und Schokoraspeln vorsichtig unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glattstreichen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und vom Rand lösen.
Creme herstellen:
3 EL Sahne mit Cappuccino-Pulver und Puderzucker vermischen, bis sich alles aufgelöst hat.
Restliche Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Kaffee-Mix vorsichtig unter die Sahne heben.
Torte zusammensetzen:
Biskuitboden glatt schneiden, obere Schicht abnehmen und zerkrümeln.
Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen.
Cappuccino-Creme auf den Boden streichen.
Krümel gleichmäßig darüber verteilen und leicht andrücken.
Kühlen und Dekorieren:
