Die Spaghetti nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Achten Sie darauf, sie regelmäßig umzurühren.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.
Die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mit anbraten, bis sie aromatisch sind.
Jetzt die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind. Wichtig: Die Champignons sollten schön gebräunt und nicht zu matschig sein.
Dann die Sahne dazugeben und alles gut umrühren. Lassen Sie die Sauce aufkochen und dann für ein paar Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.
Fügen Sie die gekochten Spaghetti zur Sauce hinzu und vermischen Sie alles gründlich, sodass die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Zum Schluss mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Nach Wunsch mit Parmesan servieren.
