Die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die geschnittene Hühnchenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten).
Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gebratene Hühnchen und die gekochten Nudeln zur Soße in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Den frischen, gehackten Basilikum hinzufügen und leicht umrühren.
Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren.
