Anweisungen:
Nudeln kochen:
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
Abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
Den Knoblauch anbraten:
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauchzehen hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, oder bis sie goldbraun sind.
Sahne hinzufügen:
Hitze reduzieren.
Sahne einrühren und vermengen.
2–3 Minuten köcheln lassen.
Käse einrühren und würzen:
Parmesankäse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Bei Bedarf mit dem aufbewahrten Nudelwasser verdünnen.
Pasta und Sauce kombinieren:
Geben Sie gekochte Nudeln in die Pfanne und schwenken Sie sie, bis sie überzogen sind.
Aufschlag:
Sofort servieren, garniert mit frischen Kräutern und roten Pfefferflocken (optional).
