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Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Spinatmischung zubereiten: In einer Rührschüssel den abgetropften Spinat, den weichen Frischkäse, den geriebenen Parmesan,
den gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Blätterteig schneiden und füllen: Auf einer leicht bemehlten Fläche ein Blätterteigblatt auseinanderfalten und in 9 Quadrate schneiden. Einen Löffel der Spinatmischung in die Mitte jedes Quadrats geben. Mit dem zweiten Blätterteigblatt wiederholen.
Verschließen und mit Ei bestreichen: Die Ecken jedes Blätterteigquadrats zur Mitte falten und die Ränder verschließen, um ein ordentliches Päckchen zu erhalten. Die Spinatpuffs mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite der Puffer mit verquirltem Ei bestreichen und für zusätzlichen Geschmack und Textur mit Sesamkörnern oder Mohn bestreuen.
Perfekt gebacken: Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und 15–20 Minuten backen, bis die Spinat-Puffs goldbraun und aufgebläht sind.
Servieren und genießen: Die Spinat-Puffs aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Diese herzhaften Leckereien schmecken am besten warm, entweder pur oder mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Fazit:
Mit ihrer cremigen Füllung und der goldbraunen, flockigen Oberfläche sind Frischkäse-Spinat-Puffs ein absolutes Muss für jeden Anlass. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einfach nur Lust auf einen herzhaften Snack haben, diese unwiderstehlichen Häppchen werden Sie begeistern. Also schnappen Sie sich Ihre Zutaten, heizen Sie Ihren Backofen vor und genießen Sie die Köstlichkeit der Frischkäse-Spinat-Puffs.
