Cremige Maissuppe – Ein warmer und wohltuender Genuss – Page 2

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um zu Hause eine köstlich cremige Maissuppe zuzubereiten .

1. Den Mais dämpfen:

Geben Sie 1 Tasse Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Geben Sie 2 Tassen Maiskörner in einen Dampfgarer und stellen Sie diesen in den Kochtopf.
Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten dämpfen , bis der Mais weich ist. Bei Verwendung eines Schnellkochtopfs 4 Mal pfeifen lassen .
Sobald der Mais gar ist, die Maiskörner herausnehmen und beiseite legen .

2. Maispüree zubereiten:

Geben Sie eine halbe Tasse der gekochten Maiskörner in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die restlichen Maiskörner zusammen mit einer halben Tasse Wasser in einen Mixer .
Verrühren Sie die Mischung zu einem glatten Püree .
Das Püree durch ein feines Sieb passieren , um die glatte Flüssigkeit zu extrahieren, und die faserigen Rückstände entfernen. (Dieser Schritt ist optional; Sie können das Püree auch ungesiebt lassen, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.)

3. Suppe kochen:

Geben Sie das Maissirup in einen Topf.
1/2 Tasse Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Die Suppe unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 3–5 Minuten köcheln lassen .
1/4 Teelöffel Pfefferpulver, Salz nach Geschmack und getrocknete Petersilie hinzufügen . Gut vermischen.
Gießen Sie eine halbe Tasse gekochte und abgekühlte Milch hinzu und geben Sie die beiseite gelegte halbe Tasse Maiskörner hinzu . Gut vermischen.
Passen Sie die Würze und Dicke an: Wenn die Suppe zu dick ist, geben Sie mehr Wasser hinzu . Wenn sie zu flüssig ist, geben Sie eine Maisstärkeaufschlämmung hinzu (2 Esslöffel Wasser gemischt mit 1 Teelöffel Maisstärke ) und lassen Sie sie köcheln, bis sie eindickt.

4. Fertigstellen und servieren:

Für zusätzliche Wärme 1/4 Teelöffel zerstoßenen Pfeffer unterrühren .
Mit Frühlingszwiebeln und einer Prise Pfefferpulver garnieren .
Für eine komplette Mahlzeit heiß mit knusprigem Brot oder Knoblauchbrot servieren .

Diese süße Maissuppe ist von Natur aus reichhaltig und cremig und gleichzeitig kalorienarm.

Cremige Maissuppe – Ein warmer und wohltuender Genuss