Das Hackfleisch in einer mit etwas Öl Pfanne scharf anbraten und anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Lauch waschen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
Die Zwiebeln in die in kleine Stücke schneiden.
Lauch und Zwiebeln in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten anbraten.
Alles mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und mit geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
In der Zwischenzeit genügend Nudelwasser aufsetzen.
Nudeln im kochenden Wasser schmeißen und ca. 1 Minute kürzer kochen, als auf der Packung empfohlen.
In die Käse-Lauch-Hackfleisch Soße Sahnekäse, Kräuterläse und Cremefine unterrühren.
Die Soße mit Café de Paris, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nudeln abgießen und ggf. Etwas vom Nudelwasser auffangen. Damit du die Soße etwas flüssiger machen kannst, fällt dir das lieber.
Die Nudeln mit ggf. Etwas Nudelwasser in die Pfanne geben. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und für 3-4 Minuten ziehen lassen.
