In einer großen Pfanne Butter schmelzen. Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit die Butter nicht bräunt.
Füge die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
Gib die gehackten Knoblauchzehen dazu und brate alles weitere 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch aromatisch ist.
Füge das Rinderhackfleisch hinzu und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Brate das Fleisch krümelig an, bis es durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten.
Gib die ungekochte Farfalle, Rinderbrühe, Sahne und italienische Kräuter in die Pfanne. Rühre alles gut um.
Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten köcheln, bis die Pasta weich ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
Sobald die Pasta fertig ist, rühre den geriebenen Parmesan unter. Dies gibt der Sauce eine herrlich cremige Konsistenz.
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.
