- Sahne dazugießen und mit Salz, Pfeffer und der Kräutermischung abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Geben Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne und schwenken Sie sie gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
- Dazu passt Knoblauchbrot oder ein knuspriges Baguette.
- Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Balsamico-Vinaigrette.
- Für eine noch reichhaltigere Note fügen Sie geriebenen Parmesankäse hinzu.
- Dazu passt ein Glas Rotwein, zum Beispiel Merlot oder Chianti.
- Mit geröstetem oder gedünstetem Gemüse als Beilage servieren.
Kochtipps
- Kochen Sie die Spaghetti al dente, da sie beim Mischen etwas von der Sauce aufnehmen.
- Verwenden Sie für einen Geschmacksschub möglichst frische Kräuter.
- Tauschen Sie die Schlagsahne bei Bedarf gegen eine leichtere Variante wie Halbfettsahne aus.
- Passen Sie die Würze nach dem Köcheln der Sauce Ihrem Geschmack an, um einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.
- Für mehr Tiefe löschen Sie die Pfanne mit einem Schuss Weißwein ab, bevor Sie die Gemüsebrühe hinzufügen.
Ernährungsvorteile
- Hackfleisch ist eine gute Protein- und Eisenquelle.
- Pilze sind kalorienarm und reich an Antioxidantien.
- Grüne Erbsen enthalten Ballaststoffe und die Vitamine A, C und K.
- Hartweizennudeln liefern komplexe Kohlenhydrate für anhaltende Energie.
Ernährungsinformationen
- Vegetarische Variante : Ersetzen Sie Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch oder Linsen.
- Glutenfreie Option : Verwenden Sie glutenfreie Spaghetti.
- Milchfreie Option : Ersetzen Sie Sahne durch Kokoscreme oder eine milchfreie Alternative.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: ~450
- Eiweiß: 20 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 18 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Natrium: 400 mg
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
