Kartoffeln kochen:
Kartoffeln waschen, ggf. schälen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
Abgießen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Margarine oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten.
Kartoffeln hinzufügen:
Kartoffeln in die Pfanne geben, gut durchschwenken und leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
Würzen:
Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskat einstreuen. Gut umrühren.
Spinat hinzufügen:
Spinat in die Pfanne geben, Temperatur reduzieren.
Deckel auflegen und warten, bis der Spinat zusammenfällt.
Cremig machen:
Pflanzliche Kochsahne hinzufügen und gut vermengen.
Optional: Hefeflocken einrühren für extra Geschmack.
Servieren:
Abschmecken, evtl. nachwürzen und warm genießen.
