Cremiger Hühnerhackfleisch-Nudel-Auflauf mit Gemüsemischung

by

  1. Nudeln kochen:

    • Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
    • Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.  
    • Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

  2. Das Hühnerhackfleisch zubereiten:

    • Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
    • Das Hühnerhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Zerkleinern mit einem Löffel braten, bis es braun ist.
    • Nehmen Sie das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

  3. Das Gemüse anbraten:

    • Erhitzen Sie in derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
    • Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist.
    • Gehackten Knoblauch, gewürfelte Paprika und gewürfelten Sellerie hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

  4. Zubereitung der Soße:

    • Geben Sie das Tomatenmark, die halbierten Kirschtomaten, den getrockneten Oregano, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und das Salz in die Pfanne.
    • Gut umrühren und 5 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
    • Die Sahne dazugießen und die Sauce zum Köcheln bringen.
    • In einer kleinen Schüssel das Mehl mit etwas Sahnesauce zu einem Brei verquirlen.
    • Gießen Sie die Mehlaufschlämmung unter ständigem Rühren in die köchelnde Sauce, bis die Sauce eindickt.
    • Geben Sie das gekochte Hühnerhackfleisch zurück in die Pfanne und verrühren Sie es.

  5. Den Auflauf zusammenstellen:

    • Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
    • Geben Sie die gekochten Nudeln in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit der Hühner- und Gemüsesauce.
    • Gießen Sie die Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform.
    • Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

  6. Den Auflauf backen:

    • Backen Sie den Auflauf 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

  7. Garnieren und Servieren:

    • Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
    • Mit gehackter frischer Petersilie garnieren .
    • Heiß servieren.
    • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Leave a Comment