Ofen auf 200 °C vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel 2–3 Minuten glasig dünsten.
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Frischkäse und Tomatenmark unterrühren und cremig schmelzen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinatmischung in eine ofenfeste Form verteilen.
Lachsfilets darauflegen, salzen und pfeffern.
Kirschtomaten rundherum anordnen.
25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs durchgezogen ist.
