Cremiger Spaghetti-Auflauf

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  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist.
  3. Den Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis er duftet.
  4. Das Mehl über die Zwiebel und den Knoblauch streuen und gut verrühren. Einige Minuten kochen lassen.
  5. Unter ständigem Rühren nach und nach die Hühnerbrühe hinzugießen, bis die Mischung anfängt, einzudicken.
  6. Die Sahne in den Topf geben und die Sauce unter Rühren erneut aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den Parmesankäse unterrühren , bis er geschmolzen und glatt mit der Sauce vermischt ist.
  8. Wasser in einem separaten Topf aufkochen, salzen und die Spaghetti darin al dente kochen. Die Nudeln abgießen und zur Käsesauce geben und gut verrühren.
  9. Die Spaghetti-Soßen-Mischung in eine Auflaufform geben. Die süße rote Paprika gleichmäßig darauf verteilen.
  10. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
  11. Den Auflauf mit Cheddar-Käse bestreuen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 3–5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  12. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren .

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Kcal: 650 kcal | Portionen: 4 Portionen

Warum dieses Rezept funktioniert

Der cremige Spaghetti-Auflauf aus dem Ofen ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das durch seine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen überzeugt.

  • Reichhaltige Sauce: Die cremige Sauce aus Butter, Mehl, Hühnerbrühe und Sahne bietet eine wohltuende und köstliche Grundlage für das Gericht.
  • Geschmackvolle Ergänzungen: Die süße rote Paprika verleiht eine süße Note, die die herzhaften Aromen von Knoblauch und Zwiebeln ausgleicht.
  • Käse-Perfektion: Die Kombination aus Parmesan und Cheddar-Käse ergibt eine schmelzende Käsekruste, die sowohl sättigend als auch köstlich ist.
  • Nudeln und Soße: Die al dente gekochten Spaghetti sind mit einer cremigen Soße überzogen, die dafür sorgt, dass jeder Bissen voller Geschmack ist.

Tipps für den Erfolg

  • Kochen Sie die Spaghetti nicht zu lange: Kochen Sie die Spaghetti al dente, damit ihre Konsistenz erhalten bleibt.
  • Passen Sie die Schärfe an: Wenn Sie ein schärferes Gericht bevorzugen, geben Sie der Sauce rote Pfefferflocken oder eine gewürfelte Jalapeño hinzu.
  • Option zum Vorbereiten: Bereiten Sie den Auflauf im Voraus zu und stellen Sie ihn bis zum Backen in den Kühlschrank.
  • Reste: Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zum Restesammeln! Im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

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Abschluss

Der cremige Spaghetti-Auflauf ist ein einfaches und dennoch sättigendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit seinem intensiven Geschmack, der wohltuenden Konsistenz und der einfachen Zubereitung wird er garantiert zum Familienliebling. Genießen Sie dieses klassische Rezept und experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, um es zu Ihrem ganz persönlichen Gericht zu machen.

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