Anleitung
1. Den Teig zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C (325 °F) vor.
Vermischen Sie in einer Schüssel die zerbröselten Kekse oder Graham Crackers mit geschmolzener Butter und Zucker (falls verwendet). Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Drücken Sie die Mischung gleichmäßig und kompakt in den Boden einer Springform.
Backen Sie den Boden 10 Minuten im Ofen, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn abkühlen, während Sie die Käsekuchenfüllung zubereiten.
2. Zubereitung der Käsekuchenfüllung:
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit Puderzucker glatt und cremig rühren.
Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Eier einzeln unterrühren und darauf achten, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird.
Die Frischkäsemischung über den abgekühlten Boden in der Springform gießen.
3. Streusel zubereiten:
In einer separaten Schüssel Mehl, braunen Zucker und Salz vermengen.
Die kalten Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigschneider die Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Masse groben Krümeln ähnelt.
Die Streusel gleichmäßig über den Käsekuchenteig streuen.
4. Käsekuchen backen:
Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen etwa 50–60 Minuten backen, bis er in der Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.
Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig fest wird.
5. Servieren und genießen:
Sobald der Käsekuchen abgekühlt ist, nimm ihn aus der Springform und lege ihn auf eine Servierplatte.
Schneide ihn in Stücke, serviere ihn und genieße die cremig-krümelige Köstlichkeit!
Tipps für den besten Crumble-Käsekuchen:
Für einen intensiveren Geschmack kannst du der Käsekuchenfüllung einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, um eine dezente Note zu erhalten.
Wenn du einen festeren Käsekuchen bevorzugst, kannst du der Füllung einen Esslöffel Mehl oder Maisstärke hinzufügen, damit sie fester wird.
Für eine besondere Textur kannst du den Crumble-Belag auch mit Nüssen wie Pekannüssen oder Mandeln verfeinern.
Lass dir deinen cremig-krümeligen Käsekuchen schmecken! Er wird garantiert alle begeistern, die süße Leckereien lieben.
