- Pommes frites (nach Wunsch)
Zubereitung:
1️⃣ Die Würste zubereiten:
Die Würste in einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Warmhalten.
2️⃣ Die Soße zubereiten:
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
3️⃣ Würzen und köcheln:
Ketchup, Wasser, Currypulver, Paprikapulver, Zucker und Essig dazugeben. Alles gut verrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Servieren:
Die angebratenen Würste in Scheiben schneiden, auf einen Teller geben und großzügig mit der Currysoße übergießen.
5️⃣ Finale Garnitur:
Mit Currypulver bestreuen und zusammen mit knusprigen Pommes frites servieren.
Tipps:
- Die perfekte Wurst: Für die authentische Erfahrung eignen sich speziell Brühwürste oder Bockwürste. Experimentieren Sie auch mit Geflügelwürsten oder veganen Alternativen.
- Würziger Kick: Fügen Sie einen Hauch Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzu, wenn Sie es gerne schärfer mögen.
- Frische Pommes: Selbstgemachte Pommes frites aus frischen Kartoffeln schmecken besonders gut. Schneiden, frittieren, salzen – und genießen!
- Currypulver-Varianten: Probieren Sie unterschiedliche Currymischungen, um der Soße eine individuelle Note zu geben.
Serviervorschläge:
- Klassisch: Servieren Sie die Currywurst mit einer großen Portion Pommes frites und einem Klecks Mayo oder Ketchup.
- Mit Brot: Frisches Baguette oder knuspriges Brötchen sind einfache, aber beliebte Beilagen.
- Getränk: Ein kühles Bier oder eine erfrischende Apfelschorle ergänzen das Gericht hervorragend.
Aufbewahrung:
- Im Kühlschrank: Die Currysoße kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in einem kleinen Topf oder der Mikrowelle aufwärmen.
- Einfrieren: Die Soße lässt sich problemlos einfrieren. Vor dem Servieren langsam auftauen und kurz aufkochen. Die Würste sollten frisch zubereitet werden.
