Geben Sie in einen großen Schongarer das gekochte Hühnchen, die gefrorenen Erbsen und Karotten, den gefrorenen Mais, die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch.
Hühnerbrühe und Sahne hinzugeben. Alles gut verrühren.
Geben Sie den weichen Frischkäse hinzu und zerkleinern Sie ihn mit einem Löffel, damit er beim Kochen gleichmäßig schmelzen kann.
Mit getrocknetem Thymian, getrockneter Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie das Essen 4–6 Stunden kochen. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit nichts am Boden anbrennt.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Nach Ablauf der Kochzeit die gekochten Eiernudeln und den geriebenen Parmesankäse unterrühren, bis alles gut überzogen ist und der Käse geschmolzen ist.
Probieren Sie und würzen Sie vor dem Servieren bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante verwenden Sie Milch statt Sahne und fettarmen Frischkäse. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Brathähnchen verwenden, anstatt die Hähnchenbrust zu garen. Mischen Sie gerne anderes Gemüse, das Sie zur Hand haben, wie grüne Bohnen oder geschnittene Champignons, unter. Für zusätzlichen Geschmack bestreuen Sie jede Portion mit etwas frischer Petersilie oder einem Schuss scharfer Soße für die besondere Schärfe.
