Das beste einfache Rezept für Gemüse-Rindfleischsuppe: Ein wohltuender Klassiker, ganz einfach

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Einfache Schritte zum Genuss

  1. Rindfleisch anbraten:
    In einem großen Suppentopf oder Schmortopf Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Das Rindfleisch herausnehmen und beiseitestellen.

  2. Aromatische Zutaten anbraten:
    Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in denselben Topf geben. 2–3 Minuten kochen, bis alles duftet und glasig ist.

  3. Suppengrundlage:
    Das Rindfleisch zurück in den Topf geben. Karotten, Sellerie, Kartoffeln, gewürfelte Tomaten (mit Saft) und Rinderbrühe hinzufügen. Italienische Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren.

  4. Köcheln lassen:
    Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 45 Minuten köcheln lassen, oder bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind.

  5. Tiefkühlgemüse hinzufügen:
    Grüne Bohnen, Mais und Erbsen unterrühren. Weitere 10–15 Minuten kochen lassen, bis alles durchgewärmt ist und die Aromen miteinander verschmelzen.

  6. Abschmecken und servieren:
    Bei Bedarf nachwürzen. In Schüsseln füllen, nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und mit warmem Brot oder Crackern servieren.

Tipps für die beste Suppe

  • Fleisch ist wichtig:  Rinderbraten oder Rindfleischeintopf eignet sich gut, da es beim langsamen Garen zart wird.

  • Flexibilität beim Gemüse:  Verwenden Sie, was Sie haben – Zucchini, Kohl oder Limabohnen sind tolle Ergänzungen.

  • Vorbereiten:  Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen noch weiter entwickeln.

  • Gefriergeeignet:  Vollständig abkühlen lassen und dann in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate einfrieren.

Abschließende Gedanken

Diese  beste, einfache Gemüse-Rindfleischsuppe  ist mehr als nur ein Rezept – sie ist ein Gericht voller Liebe, Tradition und Einfachheit. Egal, ob Sie viele Gäste verköstigen oder Ihren Gefrierschrank füllen möchten, dieses Rezept ist ein zuverlässiger Begleiter und überzeugt immer. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, warum es den Titel „Beste aller Zeiten“ verdient. Warm, herzhaft und wohltuend – genau wie bei Oma, nur einfacher!

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