1. In einer mittelgroßen Schüssel die Instant-Kokoscreme-Puddingmischung und die kalte Milch etwa 2 Minuten lang verquirlen, bis die Masse eindickt.
2. Gießen Sie die Puddingmischung in den vorgefertigten Graham-Cracker-Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
3. In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
4. Die Schlagsahne über die Puddingschicht im Tortenboden verteilen.
5. Die gerösteten Kokosraspeln gleichmäßig über den Kuchen streuen.
6. Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Variationen & Tipps
Für einen schokoladigen Touch können Sie stattdessen einen Schokoladen-Graham-Cracker-Boden verwenden. Wenn Sie jemanden in Ihrer Familie haben, der Kokosnuss nicht mag, versuchen Sie es mit Vanillepuddingpulver und bestreuen Sie es mit Schokoladenraspeln statt Kokosnuss. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine Schicht Bananenscheiben oder einen Spritzer Karamellsauce hinzufügen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie leichte Schlagsahne statt Sahne.
