Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Backblech vorheizen und vorbereiten
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen
. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen (ca. 2 Minuten).
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
3. Trockene Zutaten untermischen:
Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren und zur Buttermischung geben.
4. Kekse formen und
mit einem Esslöffel Teigkugeln im Abstand von ca. 5 cm auf das Backblech setzen.
Für weichere Kekse den Teig vor dem Backen 15–30 Minuten kühlen (optional, aber empfohlen).
5. Perfekt goldbraun backen:
10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun, die Mitte aber noch leicht weich ist.
Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
So passen Sie dieses Rezept an
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Fügen Sie Schokoladenstückchen oder -splitter hinzu
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Gehackte Nüsse (Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse) untermischen
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Für eine warme Geschmacksnote Zimt darüberstreuen
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Für einen zitronigen Kick Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen
Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung
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Teig kühlen: Vor dem Backen bis zu 48 Stunden kühlen.
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Keksteigbällchen einfrieren: Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren und direkt aus dem Gefrierfach backen.
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Gebackene Kekse aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage haltbar.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
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Keine spezielle Ausrüstung erforderlich – nur eine Schüssel und ein Löffel
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Die Vorbereitung dauert nur 10 Minuten
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Weich, zäh und jedes Mal perfekt
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Tolles Grundrezept für beliebige Zusätze – machen Sie es zu Ihrem eigenen
Dieses einfache Plätzchenrezept ist gelingsicher, anfängerfreundlich und unwiderstehlich lecker. Egal, ob Sie für sich selbst, Ihre Familie oder einen besonderen Anlass backen – diese weichen und zähen Kekse sind immer ein Hit.
