Das Geheimnis eines Küchenchefs für den besten Eiersalat
Wenn ich nach meinem Lieblingsessen gefragt werde, sage ich immer Salat. Aber es ist nicht irgendein Salat; es ist Eiersalat! Salate sind mein Favorit, weil sie schnell zubereitet und immer erfrischend sind. Wenn ich meiner Mutter erzähle, dass es Eiersalat zum Abendessen gab, kichert sie normalerweise und fragt: „Bist du Vegetarierin, Mädchen?“ Ich meine, ich bin es, aber ein gut gemachter Eiersalat hat etwas Unwiderstehliches, dem ich nicht widerstehen kann.
Es stellt sich heraus, dass es eine versteckte Zutat gibt, die Eiersalat auf ein ganz neues Niveau hebt. Wer hat mir das beigebracht? Die großartige Köchin Carla Hall! Mein Eiersalat-Know-how hat sich für immer verändert, als sie diesen lebensverändernden Tipp auf Instagram teilte.
Die Grundlagen der Eiersalat-Zubereitung
Beginnen wir mit den Grundlagen der Eiersalat-Zubereitung. Verquirlen Sie Eier, Mayonnaise, Senf, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer – Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. So machen Sie einen einfachen Eiersalat:
Eier kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen von sechs großen Eiern. Geben Sie diese in einen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Eier 10 bis 12 Minuten ziehen. Anschließend geben Sie die Eier zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Hacken und schälen: Sobald die Eier kühl genug sind, schälen Sie sie. Normalerweise würde man sie hacken, aber Carla Halls Zaubertricks werden Sie gleich erleben.
Die bahnbrechende Methode
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