Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Legen Sie eine Auflaufform mit Alufolie aus.
Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Milch, Butter und Sauerrahm hinzufügen. Zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
Den geriebenen Cheddar, Salz und Pfeffer unterrühren. Mischen, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.
Die Kartoffelpüreemischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Den geriebenen Parmesan und die Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Variationen & Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie gerösteten Knoblauch zum Kartoffelpüree hinzufügen – für einen intensiveren, herzhaften Geschmack. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Mozzarella für eine einzigartige Note. Für etwas Schärfe können Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer untermischen. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie saure Sahne durch griechischen Joghurt und verwenden Sie fettarmen Käse.
