Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 3–4 Minuten pro Seite. Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben.
3. Die geschnittenen Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind und ihre Feuchtigkeit abgegeben haben. In der letzten Minute den gehackten Knoblauch dazugeben. Die Champignons über das Hähnchen in der Auflaufform verteilen.
4. In einer Schüssel Caesar-Dressing, Sauerrahm, Parmesan und Worcestershiresauce verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die cremige Sauce über das Hähnchen und die Pilze in der Auflaufform gießen.
5. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
6. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Huhn durchgegart ist und die Soße Blasen wirft.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
– Für eine leichtere Variante verwenden Sie griechischen Joghurt statt saurer Sahne.
– Wenn Sie es lieber besonders scharf mögen, geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken in die Soßenmischung.
– Sie können Spinat oder Grünkohl in das Gericht einarbeiten, indem Sie ihn für zusätzliche Nährstoffe unter das Huhn schichten.
– Scheuen Sie sich nicht, Ihr eigenes Caesar-Dressing zuzubereiten, um eine noch hausgemachtere Note zu erhalten.
– Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, sollten Sie Ihre Hähnchenbrüste auf eine gleichmäßige Dicke klopfen oder sie horizontal schneiden, um dünnere Filets zu erhalten.
– Reste halten sich einige Tage im Kühlschrank und können im Ofen oder in der Mikrowelle schonend aufgewärmt werden.
