Wegbeschreibung
Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Reis, Ei, 1 TL Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Mehrere 5–7,5 cm lange Rollen formen.
In einer separaten Schüssel Tomatensoße, zerkleinerte Tomaten, Ketchup, Paprika und ½ Teelöffel Salz vermischen.
Verteilen Sie in einem 6-Liter-Schongarer einige Esslöffel der Tomatenmischung auf dem Boden. Etwa 1/3 der Kohlmischung gleichmäßig über die Sauce verteilen.
Ein Drittel des Rindfleisches darauf verteilen. Mehr Tomatensoße hinzufügen. Wiederholen Sie die Schichten, beginnend mit gehacktem Kohl, dann Rindfleisch und Tomatensoße, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss eine Schicht gehackten Kohl darüber verteilen.
Deckel auf den Schongarer legen. Auf höchste Stufe stellen und 6 Stunden garen, bis das Rindfleisch gar und der Kohl weich ist.
Profi-Tipp: Für eine ganz traditionelle Zubereitung blanchieren Sie ganze Kohlblätter und füllen Sie sie mit Rindfleisch, Reis, Knoblauch und Zwiebeln. Anschließend können Sie sie in den Schongarer geben und auf die gleiche Weise garen, wobei die Schichten durch Tomatensoße getrennt werden.
