1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
3. Geben Sie Ihr vorgegartes, zerkleinertes Hühnerfleisch in die Pfanne und vermengen Sie es mit den Zwiebeln und dem Knoblauch. Erwärmen Sie es und stellen Sie es beiseite.
4. Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, 1/2 Tasse Parmesan, das Ei, frisches Basilikum und Petersilie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
5. Verteilen Sie eine dünne Schicht Béchamel- oder Alfredosauce auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
6. Legen Sie 3 Lasagneblätter auf die Sauce und verteilen Sie dann die Hälfte der Ricottamischung darüber. Geben Sie die Hälfte der Hühnermischung, 1 Tasse Mozzarella und ein Drittel der restlichen Béchamelsauce darauf
7. Wiederholen Sie die Schichten, beginnend mit den Nudeln, der restlichen Ricotta-Mischung, der restlichen Hühnermischung, einer weiteren Tasse Mozzarella und einem weiteren Drittel der Béchamelsauce.
8. Bedecken Sie die zweite Schicht Béchamelsauce mit den letzten drei Nudeln, dem letzten Drittel der Béchamelsauce, dem restlichen Mozzarella und 1/2 Tasse Parmesan. Bei Bedarf mit Muskatnuss bestreuen.
9. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 25 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 10–15 Minuten oder bis die Oberfläche Blasen wirft und goldbraun ist.
10. Lassen Sie die Lasagne 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden, damit die Schichten fest werden.
Variationen & Tipps:
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Geräucherter Provolone verleiht dem Gericht eine reichhaltige Tiefe, während Gruyère dem Gericht eine nussige Wärme verleiht.
– Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch geröstetes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Spinat ersetzen.
– Wer gerne traditionelle Techniken anwendet, kann die Béchamelsauce selbst machen und für mehr Tiefe ein Lorbeerblatt und eine Gewürznelke hinzufügen. Alternativ kann man sie auch durch eine hochwertige Alfredo-Sauce aus dem Handel ersetzen, ohne dabei viel Geschmack einbüßen zu müssen.
– Scheuen Sie sich nicht vor frischen Kräutern, denn sie verleihen den cremigen Schichten eine frische Note und werten das gesamte Gericht auf.
