Das ist meine „Cozy Bowl“ – jeder holt sich einen Nachschlag!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie auf die Seite.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun und gar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Champignoncremesuppe und Sauerrahm unterrühren und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie die gekochten Nudeln zur Rindfleischmischung und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung in einer gefetteten 9×13-Zoll-Auflaufform geben. Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit getrockneter Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine gesündere Variante können Sie statt Rindfleisch auch Puten- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie der Rindfleischmischung etwas verstecktes Gemüse wie fein gehackte Karotten oder Spinat hinzufügen. Für etwas Würze geben Sie einen Preis Paprikaflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzu. Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie die Champignoncremesuppe auch durch Hühnercreme- oder Selleriesuppe ersetzen.
