Zutaten:
– 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
– 1 Tasse ungekochte Wildreismischung
– 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
– 3 Karotten, geschält und gewürfelt
– 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
– 8 Unzen frische Champignons, in Scheiben geschnitten
– 4 Tassen Hühnerbrühe
– 2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
– 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
– 2 Tassen Wasser
– 1 Tasse Sahne
– 2 Esslöffel Allzweckmehl
Anwendung:
1. Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotten und den Sellerie würfeln, die Pilze in Scheiben schneiden und die Zwiebel hacken.
2. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den Boden Ihres Schongarers.
3. Geben Sie das vorbereitete Gemüse zusammen mit der Wildreismischung obenauf.
4. Hühnerbrühe und Wasser hinzugeben und Knoblauchpulver, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer über die Mischung streuen.
5. Decken Sie den Schongarer mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn so ein, dass er 6–7 Stunden bei niedriger Stufe oder 3–4 Stunden bei hoher Stufe gart.
6. Etwa 30 Minuten vor Ablauf der Garzeit das Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und wieder in die Suppe geben.
7. Sahne und Mehl in einer Schüssel klumpenfrei verrühren und in die Suppe einrühren, um diese anzudicken.
8. Lassen Sie die Suppe weitere 30 Minuten kochen oder bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
