Wenn es um Wohlfühlessen geht, das alle Erwartungen erfüllt – herzhaft, zartschmelzend, knusprig und sättigend –, steht der Patty Melt ganz oben auf der Liste. Er ist nicht nur ein Burger. Er ist nicht nur ein gegrillter Käse. Er ist die perfekte Kombination aus beidem, eingebettet zwischen goldbraun gerösteten Brotscheiben und überzogen mit geschmolzenem Käse und karamellisierten Zwiebeln. Der Patty Melt ist ein Klassiker unter den Diners und kommt nie aus der Mode. Wenn Sie ihn einmal zu Hause zubereitet haben, werden Sie verstehen, warum.
Dieses klassische Sandwich ist die ultimative Antwort auf jedes Verlangen nach Hausmannskost und lässt sich mit nur ein paar Vorratsartikeln und einer heißen Bratpfanne überraschend einfach zubereiten.
Was ist ein Patty Melt?
Ein Patty Melt ist ein Hackfleisch-Patty zwischen gerösteten Brotscheiben (meist Roggen- oder Sauerteigbrot) mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse (traditionell Schweizer oder amerikanischer Käse). Es wird knusprig gegrillt und heiß serviert, oft mit Essiggurken oder Pommes frites.
Es ist die Art von Essen, von dem Sie spät in der Nacht träumen oder das Sie in Ihrem Lieblingsimbiss bestellen, das sich aber zu Hause in weniger als 30 Minuten ganz einfach nachkochen lässt.
Zutaten, die Sie benötigen:
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1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20 für saftigen Geschmack)
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1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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4 Scheiben Roggen- oder Sauerteigbrot
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4 Scheiben Schweizer Käse oder amerikanischer Käse
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2 EL Butter (plus mehr zum Toasten des Brotes)
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Optional: Thousand Island oder scharfer Senf für eine würzige Note
